干草莓籽（学名Fragaria ananassa）是提升成品口感和观感的理想天然原料. 草莓籽很小（约1毫米），且口感酥脆。干草莓籽可以轻易地在加工过程的任一环节加入. 其微生物成分稳定，保质期长（2年）. 波兰是欧盟第二大草莓生产国. 草莓口味是全世界食品行业最受欢迎的果味，因此干草莓籽的产品应用极广. 实际上，只需要各个食品品牌方的研发部门发挥创意即可.
草莓籽的营养价值:
新鲜草莓含有91%的水，8%的碳水化合物，1%蛋白质，以及可忽略不计的脂肪. 草莓籽油含有一定量的人体所需的不饱和脂肪酸. 尽管草莓籽只占草莓总重量的1%，但贡献的多酚却占整果多酚总量的11%. 草莓籽中所含的植物化学物质包括鞣酸、鞣酸苷和鞣花丹宁. 草莓籽的膳食纤维含量很高（约55%），可促进消化、保持排便通畅. 纤维也可增加饱腹感，有助于体重管理. 尽管草莓籽内的蛋白质含量相对较低，但这些微量的植物蛋白对于构建和修复人体组织是必不可少的. 草莓籽也含有抗氧化物，包括维他命E和多酚化合物. 这些抗氧化物可防止人体氧化应激、并具有消炎功效. 此外，草莓籽也含有多种矿物质，包括锰、铜、镁等. 这些矿物质对于骨骼健康、酶活性及能量生成等多种身体机能，都非常重要.
草莓籽在食品和化妆品中的应用:
- 食品产品添加-糖果、乳制品或烘焙
- 蛋白粉
- 膳食补充剂
- 功能性食品和饮料
- 运动营养品
- 身体和面部去角质产品
- 增加肥皂和磨砂膏的的质感
- 冷轧果籽油
马卡龙中的草莓籽
果汁中的草莓籽
酸奶中的草莓籽
果挞中的草莓籽
甜点中的草莓籽
糖果中的草莓籽
蛋糕中的草莓籽
羊角包中的草莓籽
曲奇中的草莓籽
酵母蛋糕中的草莓籽
冰激凌中的草莓籽
带籽草莓加工
冻酸奶中的草莓籽
速溶饮料中的草莓籽
雪糕中的草莓籽
甜甜圈果酱中的草莓籽
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