干无花果籽（学名Ficus spp）是提升成品口感和水果观感的理想天然原料. 果籽很小，约1-2毫米，口感酥脆. 其微生物成分稳定，保质期长（2年），可在加工过程的任一环节添加.
无花果籽的营养价值:
无花果籽含健康脂肪，包括omega-3和omega-6脂肪酸. 这些脂肪对心脏健康、大脑功能和整体健康有益. 无花果油是一种非常珍贵的油，具有抗衰老功能. 无花果籽含少量的蛋白质. 尽管不是蛋白质的重要来源，但蛋白质对于多项身体机能和组织修复很重要. 果籽也含有多种维生素和一定量的矿物质，并含有较多的钙、钾、镁和维生素K. 无花果籽的膳食纤维含量超过 50%. 纤维可促消化、调节血糖水平，并增加饱腹感.
早在古代，人类已经开始栽培无花果树. 几个世纪以来，人类对无花果树非常崇敬，不当砍伐无花果树的人会被处死. 考古学家在苏美尔人居住区域首次发现了无花果树. 无花果是爱和生育能力的象征. 无花果树每年结果两次. 在自然条件下，无花果花通过榕小蜂授粉. 其幼虫在无花果雌花内发育. 长成后，雄蜂会在雌蜂受精后死亡，并留在无花果内. 无花果内的酶会将雄蜂的尸体分解为蛋白质.
