研发

我们的目标是为客户的产品问题提供创新性解决方案，为客户提供利基产品，帮助客户研发全新的成品系列.

我们聆听客户需求，努力开发我们的产品组合，紧跟市场需求. 经过我们的不断研发，目前我们可以提供清洁度极高的干果籽，以及从非常小的果籽，如草莓籽、树莓籽和野樱莓籽中榨取的未精制油，以及极细的天然纤维粉，颗粒可达到10微米以下. 相对于市场上的粗纤维粉，我们的产品可以带来额外价值.

我们的研究和产品开发获得了波兰高校研究机构的支持. 我们与波兰科学家密切合作，并在多家权威期刊上发表了多篇科研论文. 其中包括:

• 野樱莓的健康益处–波兰华沙医科大学，药剂学院，Iwona Wawer教授

位于波兰(Nero, Galicjanka/Eggert)的最大的野樱莓种植园，种植着精心挑选的最好的野樱莓品种，年产量约为2.5万吨到5万吨. 野樱莓的健康益处，来自于所含的强抗氧化物（多酚化合物），可以提高抗氧化能力，防止脂质过氧化。抗氧化物保护人体细胞免受自由基的影响，有助于减轻甚至治疗众多健康问题，其中包括：高血压、心脏病、癌症、炎症、关节炎、传染病和神经退行性疾病（记忆障碍）.

在水果市场中，野樱莓的花青素和总多酚含量最高，分别为3-8克/公斤和10-20克/公斤. 十五中的抗氧化剂和自由基吸收能力（ORAC）能够中和自由基的影响，野樱莓获取自由基的能力最高，可达160 µmol TE/g.

研究证实，野樱莓提取物富含花青素，在治疗多种自由基病原学中表现出了促进健康的活性. 此外，摄入花青素能够显著降低收缩和舒张压. 野樱莓汁也可减低总胆固醇水平、低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酯，提高高密度脂蛋白（HDL）水平，并显著降低血压。值得注意的是，冻干野樱莓比冻干巴西莓含有更多的花青素和总多酚.

多项试验表明，野樱莓所含的花青素，可帮助长期在电脑前工作人群以及长距离夜间驾驶人群，保持良好的视力。糖尿病患者、运动员以及生活压力较大的人，也推荐食用野樱莓. 除上述功效外，野樱莓也可以控制妊娠期糖尿病的氧化应激.

因此，归功于其广泛的医疗功效和促进健康功效，野樱莓已成为人们日常饮食中的必需品.

• 种籽烘烤过程影响冷榨油的氧化稳定性–波兰波兹南生命科学大学

冷榨油含有较高的多不饱和脂肪酸（PUFAs），其中氧化反应是降低冷榨油品质的主要原因。油中的活性物质，例如类胡萝卜素、多酚、植物甾醇和生育酚，具有很强的抗氧化功效，可防止多不包含脂肪酸的氧化.

众所周知，油中抗氧化物的主要作用是防止不饱和脂肪酸自然氧化。在种籽冷榨前进行烘烤，会相助提高油中的抗氧化性能，但不会影响本身的脂肪酸构成。例如，烘烤后的树莓籽冷榨后，油中的抗氧化能力从710提升至1068 _mol TE/g. 此外，研究表明，烘烤后的果籽可以明显延长油的氧化稳定性，野樱莓籽（229%）、树莓籽油（42%）、黑加仑籽油（35%）. 但是空考对于草莓籽油的氧化感应时间并没有太大影响.

研究中用到的大部分材料，例如干草莓籽、干树莓籽、干野樱莓籽和干黑加仑籽，由GreenField公司（波兰华沙）提供. 对这些浆果籽加工，研发出了新的油品，营养价值喜人，例如高含量的多酚化合物.

植物油的氧化稳定性主要依赖的是其脂肪酸成分、不饱和程度以及具有抗氧化能力的化合物. 烘烤种子可以提升所有冷榨油中的叶绿素和β胡萝卜素水平. 在延长氧化感应时间和最终氧化时间、提升油品稳定性方面，具有类似的积极功效.

油的自然氧化基本取决于其多不饱和脂肪酸（PUFA）的类型和数量. 野樱莓籽油中的亚油酸含量(C18:2 n-6)最高（约74%）. 其他浆果籽油含约59%的类似亚油酸. 黑加仑籽油还含有伽玛亚麻酸(C18:3 n-6)，这在其他果籽油中是没有的.

• 关于选中的纤维和果渣吸收特性的研究-波兰华沙SGGW华沙生命科学大学；硕士论文
  

水果纤维是植物的结构元素. 维由植物细胞壁、粘液、抗性淀粉、聚葡萄糖、低聚糖和植物角等单元组成. 人类摄入纤维的最大功效在于，利用其在胃中膨胀的能力，使饱腹感持续时间更久，从而减少食物摄入，进而防止超重和肥胖. 同时，摄入纤维也可改善肠蠕动、降低结肠癌风险. 纤维在大肠中水解产生的微生物，可以调节肠道工作，激发免疫系统，帮助荷尔蒙、生物素和维生素K的生成.

膳食纤维用于纤维制备生产中，其持水能力能够改善食物成品的质感. 此外，纤维可以增加产品的体积，并取代脂肪从而降低热值. 纤维在应用中的一大优点在于，不会为产品带来杂味.

果渣是生产果汁、果肉和果酱等水果加工的副产品. 根据加工方法和工艺的不同，果渣会含有果皮、果籽和果肉参与. 由于果渣中含有很多对健康有益的成分，近年来，人们对能否对这些副产品进行再利用的兴致日渐高涨. 果渣是膳食纤维、矿物质、糖类、蛋白质、有机酸、脂类、维生素、乙醛和乙醇的来源. 同时也富含芳族化合物和染料，包括花青素，能够将最终产品由黄色变为蓝色. 浆果果渣的特点在于，其着色剂化合物的含量很高，可以提取出来用于生产染料. 此外，也用于抗氧化剂，防止自由基对人体的有害作用，从未帮助治疗或预防心脏病、白内障和癌症，并减缓衰老. 果渣也是生物高分子、蛋白质和碳水化合物的丰富来源，可以通过回收、浓缩并转化为前体，然后用于化妆品、医药和食品行业. 同时，也可用作作为葡萄糖和果糖的可替代碳来源，用于培养微生物.

苹果皮的特点是分类含量高，这也意味着苹果果渣中所含的生物活性物质比整果更高. 将这些物质分离出来，可以将果渣应用在化妆品加工中. 目前，果渣最常见的用途是用于动物饲料或作为果茶生产的原料，可以提升其感官品质。此外，从冻干花楸果果渣中提取的液体发现了其吸收自由基的能力. 这些果渣可用于挤压零食食品中，可作为市面上燕麦零食的替代产品，而燕麦零食的特点一般是营养值低，同时也可用于糖果和烘焙产品中. 多项研究显示，果渣的提取物可以延长产品的保质期，因此也可用于食品保鲜.